Lískáče svojí legendární a specifickou chutí prorazily do světa nejen svým oříškem. Lískové dřevo se používalo na výrobu dřevěného uhlí. Víš co je blanšírování? To je technika při které se plod krátce spaří horkou vodou a následně ochladí studenou. Díky tomu se slupka velmi snadno sloupne. Tato technika se používá u lískových ořechů, ale také třeba u mandlí nebo rajčat. Blanšírováním zůstávají v potravinách všechny vitamíny, chuť i barva. Ničí se pouze mikroorganismy, které by produkt mohly znehodnotit. S mými blanšírovanými ořechy se tedy nemusíš nijak víc zabývat. Už jsem ti je oloupala. Ty si je můžeš hodit do mixéru a udělat si vlastní lískooříškový krém s čokoládou nebo upéct bábovku. A víš kdo vyváží a vyprodukuje nejvíce lískáčů na světě? Je to Turecko. .
| Složení |
LÍSKOVÁ JÁDRA |
| Země původu |
Turecko |
| Nutriční hodnoty/100g |
Kcal: 611, KJ: 2525, Tuky: 55, z toho nasycené mastné kyseliny: 4, Sacharidy: 11, z toho cukry: 2, Vláknina: 8, Bílkoviny: 15, Sůl: 0 |
| Vlastnosti |
Bez éček |
