Nutriční hodnoty/100g Energetická hodnota (Kcal) 581 Energetická hodnota (Kj) 2515 Tuky (g) 40 z toho nasycené mastné kyseliny (g) 14 Sacharidy (g) 38 z toho cukry (g) 35 Vláknina (g) 4 Bílkoviny (g) 14 Sůl (g) 0 Hustota g/cm3 0. 83   Popis Arašídy, neboli burské ořechy, jsou plodem podzemnice olejné. Nejsou tedy správně ořechy, ale luštěnina. Pocházejí z jihu Ameriky.   Patří mezi největší alergeny, proto pozor při jejich první konzumaci!  Pražení arašídů: Oloupané oříšky se spaří ve vodě, usuší a poté se asi 5 minut praží při teplotě 160 stupňů Celsia v palmovém oleji. Po pražení je potřeba oříšky razantně zchladit horkým vzduchem, jinak by zhnědly.   Vlastnosti: Snižují hladinu cholesterolu Udržují kontrolu nad hladinou cukru v krvi Vitamin B3 zlepšuje fungování mozku a podporuje paměť Obsahují antioxidanty Podporují trávení a vyprazdňování Zasytí na delší dobu, zabraňují chutím na sladké a vlčímu hladu Podporují růst svalové hmoty Slouží jako prevence rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity Udržují zdravý nervový systém Urychlují metabolismus  .