Nutriční hodnoty/100g Energetická hodnota (Kcal) 574 Energetická hodnota (Kj) 2383 Tuky (g) 41 z toho nasycené mastné kyseliny (g) 17 Sacharidy (g) 41 z toho cukry (g) 39 Vláknina (g) 3 Bílkoviny (g) 7 Sůl (g) 0 Hustota g/cm3 0. 85   Popis Juvie ztepilá je 40 až 50 m vysoký strom, který roste v deštných pralesích Jižní Ameriky. Plodem je velká tobolka s pevným vnějším oplodím, měřící obvykle 10 až 20 cm v průměru a otevírající se víčkem. Uvnitř tobolky je 12 až 22 semen s tvrdou skořápkou a chutným bělavým jádrem, tzv. para ořechy. Jméno para ořech získal pravděpodobně díky vývozu těchto ořechů z brazilského přístavu Pará do Evropy.   Nadměrná konzumace para ořechů může mít za následek otravu selenem. Příznakem může být nevolnost, zvracení, dech zapáchající po česneku či emoční poruchy. Další projevy mohou zahrnovat vznik zubního kazu, ztrátu vlasů, neuropatické bolesti, dermatitidu, atd. Proto je doporučováno jíst pouze několik ořechů (2–4) denně. Vlastnosti: Obsahují hořčík, který je prospěšný pro svaly (i srdce), nervovou soustavu a zastává i některé metabolické funkce Antioxidační látky zpomalují růst nádorových buněk – slouží jako prevence rakovinných onemocnění prsu, plic a prostaty Fosfor je důležitý pro kosti a zuby Měď pozitivně ovlivňuje činnost štítné žlázy a ochraňuje tkáně Vitamín E prospívá zralé pleti Draslík potřebují všechny buňky, tkáně a orgány ke svému správnému fungování Obsahují bílkoviny, které jsou obzvlášť důležité pro sportovce Selen může být nápomocný i při bolestech kloubů, doporučené množství para ořechů podporuje růst vlasů a ovlivňuje kvalitu nehtů    .