Popis Mandle je název pro jádro pecky plodu mandlovníku. Mandlovník je druh stromu rostoucích v subtropech. Více než polovinu hmotnosti mandlí tvoří tuky. Skládají se především z mononenasycených (34 %) a polynenasycených (11 %) mastných kyselin, hlavně kyseliny linolové, která v nervové soustavě plní důležitou funkci.   Vlastnosti:   Obsahují velké množství vitamínů a minerálů: hořčík, zinek, měď, mangan, fosfor, železo, vápník, vitamíny E i B, které jsou důležité pro osoby trpící osteoporózou a demineralizací kostí Mají příznivý vliv na zdravou funkci kardiovaskulární soustavy Jsou významným přírodním zdrojem bílkovin , které zodpovídají za pevnost svalů a za regeneraci buněk, přispívají ke zpevnění kostí a posílení imunity (množství rostlinné bílkoviny je v mandlích téměř stejné jako množství živočišné bílkoviny v libovém mase, rostlinnou bílkovinu ale dokáže organismus lépe zpracovat) Příznivě působí na činnost oběhové soustavy (jejich konzumace minimálně 2x do týdne snižuje riziko vzniku infarktu) Podporují vznik prospěšných bakterií, které v trávicím traktu normalizují látkovou výměnu Pravidelné užívání zlepšuje poznávací schopnosti, posiluje paměť a zvyšuje mozkovou aktivitu Uklidňují nervovou soustavu a odstraňují příznaky napětí a deprese, pomáhají při nespavosti a poruchách spánku Prospívají zraku  Nabíjí organismus energií (doporučená denní dávka je jedna hrst mandlí) Jsou ideální pro těhotné ženy , podporují tvorbu mateřského mléka Mandlové mléko je skvělou alternativou neodstředěného mléka kravského Mandlové máslo účinně posiluje vlasy i nehty, zvláčňuje a omlazuje pokožku    .