Nutriční hodnoty/100g Energetická hodnota (Kcal) 503 Energetická hodnota (Kj) 2099 Tuky (g) 29 z toho nasycené mastné kyseliny (g) 17 Sacharidy (g) 49 z toho cukry (g) 46 Vláknina (g) 9 Bílkoviny (g) 4 Sůl (g) 0 Hustota g/cm3 0. 77   Popis Lyofilizace neboli sušení mrazem je jedním ze způsobů sušení. Ovoce je sušeno hlubokým mražením za velmi nízkého tlaku. Sušené ovoce si v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, a také všechny minerály a vitamíny, které jsou v daném ovoci obsaženy. Takto vysušené ovoce je oproti běžnému sušení 100% přírodní a bez přidaného cukru, zachovává si chuť, barvu a strukturu. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu. Vlastnosti:   Maliny jsou antioxidantem, posilují imunitní systém, mají protizánětlivé účinky Vitamín A a P obsažený v malinách působí pozitivně na zrak a zpevnění očních cév Mají pozitivní vliv na trávicí ústrojí Kyselina salicylová dokáže snižovat horečku a kyselina ellagová má velmi silné protinádorové účinky Pomáhají při chudokrevnosti Biotin v malinách je důležitý pro lesk, hustotu vlasů a pružnost pleti.