Kimchi je název určený na přípravu zeleniny v korejské kuchyni na základě fermentace kyseliny mléčné, stejně jako veškerá takto připravená zelenina. Existuje mnoho různých druhů přípravy v Koreji, každá rodina má svůj vlastní recept. V "standardní" přípravě listy čínských zelí jsou solené a smíšené s jemně nakrájenyými ingrediencemi - jarní cibulka, často ředkvičky, zázvor, červená pikantní paprika, česnek a různé mořské plody - s přidáním gochujangu a speciální omáčky (jeotgal). Tato příprava kimchi pochází přímo z Koreje. Autentické kórejské Kimchi značky Oriental chutná skvěle jako příloha k vařené rýži, polévkám a grilovanému masu nebo rybám. Popis produktu: Fermentovaná zelenina Kimchi Složení: čínské zelí 79%, voda, ředkvičky 2%, česnek 1,3%, cibule 1,3%, chilli prášek, sůl, mrkev 0,7%, zázvor 0,6%. Země původu: Jižní Korea Hmotnost: 215g Nutriční hodnoty na 100g: Energie 55 kJ / Energie 13 kcal Tuk 0,1 g Sacharidy 1,3 g Vlákna - g Bílkoviny 0,1 g.